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屠宰設備的刀頭要怎么選

發布時間:2020-11-26作者:百姓彩票注冊邀請碼來源:百姓彩票注冊邀請碼點擊:192

  屠宰設備的刀頭要怎么選
  屠宰設備在使用過程中隨著運行時間的增加,會受到腐蝕、磨損等多種因素影響,會出現這樣那樣的故障,機械的保養作業由此可見是非常重要的。既然是屠宰,那么就得用到刀,今天我們就了解下刀具的分類和用途。
百姓彩票注册邀请码  按照不同的用途,屠宰設備的刀具一般用作分割、切絲、切片、切塊、斬骨等功能。刃口分一體鋼刀和夾鋼刀。按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。附件中屠宰刀具的選購有以下幾點注意事項:

屠宰設備的刀頭要怎么選

  1、選刀具的兩個面:平整光潔,無鍛壓凹痕。刀的材質是不可忽略的。不同用途的刀具使用不同的材質,一般有三合鋼、七鉻鋼、三鉻鋼和特殊合金鋼。
  2、選刀刃厚薄均稱:露鋼適度,刀刃口直而不扭曲,直視刀口成一條黑色直線,無“白刃口”。
  3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整,“不露黑”、***刺、不拉手。刀表面的光滑度,對是否具有抗銹效果,有一定的評定意義。
百姓彩票注册邀请码  選購屠宰機械刀具的時候,刀是一個很重要的因素。能夠感覺到細膩勻稱的阻力就是好刀。

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